Ilość na ok. 12 kotletów
- Biała fasola – 1 puszka
- Marchewka – 4 sztuki
- Por – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2-3 ząbki
- Quinoa – ok. 3/4 szklanki (ilość na sucho)
- Przyprawy: bazylia, kolendra, natka pietruszki, sól i pieprz
- Jajka – 2 sztuki
- Bułka tarta
Białą fasolę, marchewkę, cebule, czosnek i por poszatkować na drobno.
Quinoa ugotować. Dodać do poszatkowanych warzyw, następnie doprawić według uznania. Dodać 2 jajka i bułkę tarta. Bułki tartej dodajemy mniej więcej tyle aby uzyskać konsystencje podobna do farszu jaki robi się na kotlety mielone. Wszystko zmiksować.
Uformować kotlety, usmażyć i gotowe!
Smacznego!