Kolejne proste i smaczne wegańskie/wegetariańskie danie na szybko.
Potrzebujesz:
- Brokuł
- 3-4 marchewki
- Cebula
- Czosnek
- Przyprawy: bazylia, sól, pieprz, koperek
- Makaron
- Śmietana lub jogurt zwykły lub jogurt sojowy bez cukru w przypadku opcji wegańskiej
- Łosoś wędzony
Brokuł gotujemy w garnku z wrzącą woda. Kroimy cebule, marchewkę, czosnek i podsmażamy na patelni do czasu, kiedy marchewka będzie miękka. Gotujemy makaron.
Opcjonalnie dodajemy wędzonego łososia i podsmażamy (pod wpływem ciepła łosoś rozpadnie się sam na małe kawałeczki także nie musicie się bawić w krojenie).
Następnie dodajemy brokuł.
Jogurt (ja używam jogurtu sojowego alpro bez cukru) lub śmietanę mieszamy z przyprawami i dodajemy, gdy wszystkie warzywa są już miękkie, mieszamy ok 1-2 minuty.
Makaron można tez dodać do warzywa i wymieszać – według uznania. I gotowe!
Smacznego!